Blog
CRACKER PROTEICO
Uma delícia que você vai amar!
Hoje eu te mostro como transformar ingredientes simples em um cracker proteico vegano, funcional e cheio de sabor incrível!
Essa receita é uma combinação inteligente de nutrientes que vão muito além de um snack comum.
A proteína vegetal entra como base, ajudando na saciedade, na manutenção da massa muscular e no equilíbrio metabólico.
A batata doce alaranjada traz carboidrato de baixo índice glicêmico, energia sustentada e ainda é rica em betacaroteno, importante para a saúde da pele e do sistema imunológico.
A linhaça contribui com fibras e ômega 3, auxiliando no intestino e na modulação inflamatória.
Já a farinha de aveia e a de amêndoas equilibram a textura, trazendo fibras, gorduras boas e mais saciedade.
O azeite de oliva entra com seu perfil anti-inflamatório e cardioprotetor.
E o toque especial da canela ajuda no controle glicêmico, além de trazer um aroma delicioso.
A goma xantana dá estrutura, garantindo aquele ponto perfeito do cracker.
Você pode preparar essa receita de duas formas:
na máquina de waffle, que deixa com esse desenho lindo e textura crocante por fora e macia por dentro…
ou abrir a massa com um rolo e assar no forno convencional, no formato que preferir.
Esse cracker é perfeito para lanches intermediários, para acompanhar pastinhas, húmus, guacamole…
ou até como base para uma refeição leve e funcional.
É praticidade, sabor e estratégia nutricional no mesmo preparo.
Cozinhar assim é cuidar do corpo com consciência… e muito prazer.
INGREDIENTES:
55g de proteína isolada de ervilha e amêndoas, vegana da essential nutrition de banana com canela
290g de batata doce alaranjada, cozida no vapor e amassada
15g de linhaça dourada triturada
45g de farinha de amêndoas
60g de farinha de aveia
0,5g de goma xantana
PREPARO:
Siga o passo a passo do vídeo
Você pode elaborar em máquinas de waffle ou essa pizzelle da Cuisinart.
Divida a massa em 16 bolinhas pesando 30g cada. Rende 16 unidades.
Aproveite e compartilhe!!
